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尖椒干豆腐
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#recipe
原料
干豆腐
尖椒
蒜
准备
干豆腐切菱形片
锅开水后,放入少量小苏打,加入干豆腐烫一下
热锅冷油,蒜爆锅,加入一点生抽,加入热水,把干豆腐倒里。注意水要大概跟干豆腐齐平,尖椒干豆腐不是炒菜,是炖菜
加入盐、十三香
水开了勾芡,分三次放入水淀粉,不断搅拌
放入尖椒翻炒
出锅前放点蒜